En el Haohai Robot Restaurant, en Harbin (China), 20 robots se encargan de darle la bienvenida a los clientes, conducirlos a sus mesas, tomar nota de sus peticiones, hacer la comida y llevársela a los comensales
En Harbin, una ciudad con unos 10 millones de habitantes y que es capital de la provincia de Heilongjiang (norte de China), lleva funcionando menos de un año el Haohai Robot Restaurant, un restaurante controlado casi íntegramente por robots. Son veinte las máquinas capaces de mostrar más de diez expresiones faciales diferentes mientras nos preparan o sirven la comida o nos reciben a la entrada del local con una variada gama de frases de bienvenida.
Cada uno de los robots está valorado en más de 2.300€ y, con la inteligencia de un niño de entre tres y cuatro años y unas medidas entre 1,30 y 1,60 metros, son capaces de funcionar ininterrumpidamente durante 5 horas. Antes han de pasar dos horas enchufados a la luz para cargarse. En una senda trazada a lo largo del restaurante, los robots se mueven montados en triciclos para llevar la comida a los comensales o acompañarlos a sus mesas. El coste total del restaurante, donde el precio medio por persona de una comida oscila entre los 4 y los 6€, ha sido, según su creador Liu Hasheng, de algo menos de 600.000€.
Pero Hasheng confirma que los robots no son independientes al 100%: «Cuando se trata de cortar las verduras y carnes, hay un empleado que les ayuda y las coloca cerca de ellos en el recipiente de los ingredientes. Luego, el robot las agrega en la cacerola donde las freirá, controlando aspectos como la temperatura del aceite o la cantidad de sal», explica Hasheng a la vez que afirma que se necesitan más empleados en la zona de control para manejar todas las máquinas. A su vez, Liu Hasheng añadió que el objetivo último del restaurante es introducir a los robots en la vida cotidiana de los ciudadanos: «En cada casa habrá un robot para cocer los alimentos, ayudar a los mayores, hacer la limpieza o como seguridad personal», aseveró.
Por su parte, este no es ni el único ni el primer restaurante del mundo controlado por robots. El Hajime Robot Restaurant, situado en Bangkok (Tailandia) hace lo propio con robots que tratan de parecer guerreros samurái mecánicos y que son capaces, incluso, de limpiar las mesas y bailar para entretener a los clientes.
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Pablo Cañeque
