Sorprendente, polifacético, refrescante o refinado son algunos de los adjetivos que nos permiten definir a Urban Bistro (Avda. General, 43. Tel. 645 68 45 73), un restaurante de cocina mediterránea con toques internacionales, ubicado en la planta calle del Hotel Clement Barajas y con acceso directo desde la misma y que acaba de abrir sus puertas.
Se trata de un nuevo multiespacio gastronómico, único en la zona de Barajas, donde coexisten cuatro ambientes diferentes e independientes para atender las diferentes demandas de la tarde, con su afterwork o su hora del té, hasta la noche, con una cena y unas copas.
La responsable de la disposición de este espacio único es la decoradora y asesora de imagen con más de 15 años de experiencia, Anna Simon, quien a través de su marca ANNA STYLING, ha querido recrear cuatro estancias personales y únicas con multitud de detalles creando atmósferas muy especiales, y donde el cliente puede encontrar el sitio perfecto para cada momento de la tarde y la noche:
Nos recibe el gastrobar “Urban Bistro” tras las grandes cristaleras que dan a la calle decorado con una cuidada estética de estilo industrial, con mesas altas para un picoteo más informal, ya sea para la hora del afterwork o para una cena rápida.
Luego nos encontramos con una zona de relax y coctelería, el “Urban Lounge”, un espacio más íntimo donde tener una conversación privada bajo los grandes marcos dorados que llenan la sala. Aquí, la oferta propone una selecta carta de cócteles con y sin alcohol, además de varias ginebras, rones, whiskies, vodkas y licores.
El blanco y el verde reinan en la zona “Urban Garden”, un amplio espacio magnífico para todo tipo de eventos donde la luz natural y la vegetación llenan una gran terraza interior. Los espejos y las bicicletas otorgan al espacio una personalidad especial.
Finalmente, el “Tea Room”, un agradable y acogedor espacio como complemento a la sala de reuniones, ya sea para un café o un té y unas pastas en un ambiente muy “british”, lleno de detalles muy creativos y originales.
En cuanto a lo estrictamente gastronómico, entre los platos estrella de la carta de Urban Bistro, destacan: el steak tartar de vaca con mahonesa kimchi, el pulpo a la parrilla con patata revolcona o pan bao de carrillera estofada con hierbas frescas y BBQ japonesa, para abrir boca entre los entrantes; y, bacalao confitado con piperrada, entrecot de vaca madurada con patatas confitadas al romero o rodaballo sobre caldeirada cítrica y verduras, entre los principales. De postre, arroz con leche con crujiente de caramelo, tiramisú en copa o tarta de queso casero, entre otros.
Además, por su versatilidad y su disposición, Urban Bistro ofrece la posibilidad de crear reservados en los diferentes ambientes para la celebración de eventos privados o de empresa.
Urban Bistro es la nueva y versátil propuesta gastronómica de referencia en la zona de Barajas que te sorprenderá por su espectacular carta y puesta en escena.
David Domínguez
@columnazero
