HELADO DE COCO

Para mi cualquier día a cualquier hora un Helado es siempre bienvenido… si como imagino a vosotros os apasiona tanto el Helado como a mi, esta receta del Helado de Coco os apasionará…

Ingredientes:

400 ml. de leche de coco

400 ml. de nata

100 gr. de azúcar

50 gr. de coco rallado

2 cl. de licor de coco

Modo de elaboración

Calentamos la leche de coco, la nata, el azúcar, el coco rallado y el licor de coco en una cacerola hasta que el azúcar se haya disuelto (En ningún caso se debe llegar a hervir).

Deje que se enfríe.

Vierta la mezcla en la heladera durante 30 min…. y listo.

Buen provecho!!!

Pascual Pomares

@LaCovaDelLlop